Nằm trong 4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu của trẻ, thực phẩm giàu tinh bột mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho khả năng tăng trưởng nhanh và phát triển khỏe mạnh đồng thời mang đến những tác dụng tốt đến miễn dịch, tiêu hóa, tim mạch và trí não ở trẻ. Hãy cùng tìm hiểu xem những loại thực phẩm nào chứa thật nhiều tinh bột nhé.
1. Tại sao bạn cần thực phẩm giàu tinh bột?
Thực phẩm giàu tinh bột lành mạnh là nguồn cung cấp năng lượng tốt và là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng chính trong chế độ ăn uống của trẻ. Ngoài tinh bột, chúng còn chứa chất xơ, canxi, sắt và vitamin B.
Tuy nhiên, một số ba mẹ cho rằng tinh bột sẽ gây tình trạng béo phì ở trẻ nhưng điều đó hoàn toàn lầm tưởng. Thực phẩm giàu tinh bột cũng có nguồn chất xơ dồi dào, giúp duy trì cân nặng hợp lý. Thay thế đồ uống béo, nhiều đường bằng thực phẩm giàu tinh bột với lượng chất xơ cao sẽ giảm lượng calo trong chế độ ăn. Đồng thời, thực phẩm giàu chất xơ còn làm tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn.
2. Thực phẩm giàu tinh bột tốt nhất cho trẻ
Cho trẻ tiêu thụ những loại thực phẩm giàu tinh bột có thể mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Khoai tây
Nguồn tinh bột phổ biến và được sử dụng nhiều nhất trong bữa ăn hằng ngày đó chính là khoai tây khi một củ cỡ vừa chứa khoảng 31g tinh bột. Ngoài ra, khoai tây còn được biết với nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, chứa chất xơ, vitamin B và kali tốt giúp tăng cường sức khỏe tổng thể đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa còn non nớt ở trẻ.
Tuy nhiên, ba mẹ cần chú ý đến việc bảo quản khoai tây vì khi khoai bị hỏng và đang mọc mầm chúng có thể chứa các chất độc tố gây hại.
Khoai tây giàu tinh bột
Bánh mì nâu – thực phẩm giàu tinh bột có thể bổ sung cho trẻ
So với các dòng bánh mì trắng, bánh mì nâu có ưu điểm vượt trội hơn khi chứa ít calo hơn, chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng các chất dinh dưỡng cao cùng lượng tinh bột được ước tính 50g tinh bột/ 100g bánh mì nâu. Vì thế, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng dành cho trẻ.
Các sản phẩm ngũ cốc
Các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen và gạo đã trở nên quá nổi bật vì những lợi ích tốt cho sức khỏe nhờ chứa nguồn dinh dưỡng lớn như chất sắt, chất xơ, vitamin B, vitamin E, protein, các chất chống oxy hóa,……. Và đây cũng là nhóm thực phẩm giàu tinh bột dồi dào mà ba mẹ có thể bổ sung cho trẻ hằng ngày.
Với ngũ cốc, mẹ có thể chế biến được đa dạng các món ăn dành cho trẻ. Ngoài ra mẹ có thể sử dụng thêm các sản phẩm ăn dặm chứa lượng ngũ cốc cao như Bột lắc ngũ cốc ăn dặm Blédine với thành phần chứa khoảng trên dưới 80% hàm lượng ngũ cốc trong thành phẩm, trong đó nhiều nhất là lúa mì, giàu vitamin và khoáng chất.
Nguồn nguyên liệu ngũ cốc của Blédine được trồng riêng đặc biệt cho trẻ sơ sinh tại Pháp, không có dư lượng thuốc trừ sâu, không có thuốc nhuộm hoặc chất bảo quản.
Bột lắc ngũ cốc ăn dặm Blédine dinh dưỡng dành cho trẻ
Thực phẩm giàu tinh bột không thể thiếu – Ngô
Ngô là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi nhất. Nó cũng chứa hàm lượng tinh bột cao nhất trong nhóm rau củ quả. Cụ thể, 100g hạt ngô chứa chứa 25,7 gam tinh bột. Ngoài ra, nó đặc biệt giàu chất xơ, cũng như các vitamin và khoáng chất như folate, phốt pho và kali.
Gạo lứt
Gạo lứt được sản xuất bằng cách xay sơ qua để loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài và giữ nguyên phần cám bên trong chính vì thế mà thành phần dinh dưỡng của gạo lứt cao nhiều so với gạo trắng thông thường thường đặc biệt về hàm lượng tinh bột ( 100g gạo lứt chứa khoảng 25g tinh bột). Mẹ có thể luân phiên thay đổi món ăn cho trẻ bằng cả gạo lứt và gạo trắng.
Gạo lứt có thể được bổ sung cho trẻ với chế độ ăn dinh dưỡng
Khoai lang
Khoai lang rất nổi tiếng với công dụng “tốt cho hệ tiêu hóa” nhưng ít người biết rằng cùng với khoai tây, khoai lang chứa khoảng 20g tinh bột trong 100g.
Trên đây là danh sách các loại thực phẩm giàu tinh bột cho trẻ mà mẹ có thể dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon để bổ sung dưỡng chất hiệu quả. Và đừng quên cân bằng cả 4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu nhất.
>>>Xem thêm: Tại sao trẻ ăn nhiều không tăng cân?
*Thông tin sưu tầm*